Lorsque la poêle est chaude, faire revenir les saucisses de chaque côté pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Pour les retourner, utilisez une paire de pinces afin de ne pas les piquer. Après coloration, réduire légèrement le feu et cuire 10 à 15 minutes selon la taille des saucisses. Revenez régulièrement.

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Quelles sont les différentes saucisses ?

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  • Saucisse de Morteau. …
  • Saucisse de Toulouse. …
  • Saucisse de Montbéliard. …
  • Saucisson au chou d’Arconsat. …
  • Saucisse lorraine. …
  • Chipolata. …
  • Figatelle.

Quelle est la meilleure saucisse ? Le meilleur saucisson de France est à Fresnay-sur-Sarthe ! Le saucissonnier Laurent Louvel vient de remporter une distinction extraordinaire. Le saucisson qu’il confectionne est reconnu comme le meilleur de France. Début octobre s’est tenu à Alençon le 12ème Concours Européen de la Saucisse Grillée.

Quelle est la différence entre Morteau et Montbéliard ? Le montbéliard est légèrement bombé, d’un diamètre minimum de 25 mm, de couleur légèrement ambrée, également farci d’un boyau naturel de porc, mais fermé par torsion. Elle est plus petite, plus maigre et moins fumée que la saucisse de Morteau.