Fines Bouches Magazine en vidéo
Une équipe

Florence DUPIN

Fondatrice

Florence DUPIN

Florence a fait ses études à l’Ecole hôtelière de Lausanne et ses armes chez le traiteur Potel et Chabot. Il y a 2 ans elle a décidé de créer Fines Bouches Magazine dans le but d’a...

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Erwan BALANCA

Photographe & reportages gourmands

Erwan BALANCA

Erwan est un photographe naturaliste professionnel spécialisé dans la faune, les paysages et les activités humaines en lien avec la nature et l’environnement.

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Françoise BARBIN-LECREVISSE

Gastronomie de Nouvelle-Aquitaine

Françoise BARBIN-LECREVISSE

Chroniqueuse de presse écrite, de radio et de télévision, Françoise est l’auteur de nombreux ouvrages sur la gastronomie de sa région, la Charente.

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Camille BENYAMINA

Illustratrice page d'accueil

Camille BENYAMINA

Camille est illustratrice, dessinatrice de bande dessinée et artiste 2D multimédia.

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Clément BERNAGAUD

Vidéaste

Clément BERNAGAUD

Vidéaste passionné Clément a créé son agence il y a trois ans. Il est le réalisateur de notre vidéo de présentation et proposera des vidéos en Nouvelles-Aquitaine et en Occitanie.

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Alexandre CENTELEGHE

Vins suisses

Alexandre CENTELEGHE

Diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne et titulaire du WSET 4, Alexandre a créé une société de conseil (PUR JUS), il est également formateur.

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Laurianne BRUN

Vins de Bordeaux

Laurianne BRUN

Laurianne est une sommelière pétillante dont le parcours s’est construit dans des maisons étoilées. Aujourd’hui indépendante, elle partage sa passion avec des professionnels et les...

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Anne-Marie CHABBERT

Vins de Champagne

Anne-Marie CHABBERT

Anne-Marie est une œnologue passionnée par les vins de Champagne qui œuvre depuis des années pour redonner sa place à table aux champagnes.

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Christophe CHIAVOLA

Gastronomie occitane

Christophe CHIAVOLA

Chef de cuisine du Hameau des Baux, Christophe donne une place toute particulière aux produits en le repositionnant au cœur de sa cuisine. Il aime tout particulièrement mettre à l’...

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Lucas DELERRY

Fondateur de GÙN

Lucas DELERRY

Etudiant à AgroParisTech Lucas a récemment pris une année sabbatique pour sillonner la France à la rencontre de restaurateurs qui travaillent les fruits et légumes de leur propre p...

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Marie-Pierre DELPEUCH

Gastronomie auvergnate et vins de la Vallée du Rhône

Marie-Pierre DELPEUCH

Marie-Pierre est une auvergnate spécialisée dans les vins de la vallée du Rhône. Aujourd’hui à son compte, elle accompagne des entreprises du secteur viticole, dans leur communicat...

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Emmanuel DESPUJOL

Bande dessinée "Les découvertes de Margaux"

Emmanuel DESPUJOL

Illustrateur bordelais il crée tous les mois la bande dessinée « Les découvertes de Margaux ».

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Laurent GOTTI

Vins de Bourgogne

Laurent GOTTI

Laurent est journaliste indépendant, formateur et auteur du livre les « Hospices de Beaune ».

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Jean-Etienne GOURVES

Gastronomie bretonne

Jean-Etienne GOURVES

Diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne, chef et bientôt propriétaire d’un établissement hôtelier en Bretagne, Jean-Etienne est un passionné de pêche.

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Denis HERVIER

Gastronomie et vins de Loire, et plus encore...

Denis HERVIER

Denis, ancien enseignant, partage son temps entre la radio, l’écriture et les dégustations notamment pour le guide Bettane & Desseauve.

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Romain ILTIS

Vins d'Alsace

Romain ILTIS

Chef sommelier de la Villa René, Romain est élu meilleur sommelier de France en 2012 puis Meilleur Ouvrier de France Sommellerie en 2015.

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Christian JANIER

Fromages

Christian JANIER

Christian est la 4ème génération de fromagers, Meilleur Ouvrier de France 2000, grossiste-affineur basé à Lyon. Un homme généreux qui se nourrit de rencontres et de partage.

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Philippe LIGRON

Histoire des produits gastronomiques

Philippe LIGRON

Chef de cuisine, ancien professeur de l’Ecole hôtelière de Lausanne, Philippe est un passionné d’histoire de la gastronomie, aujourd’hui responsable de la Food Experience à l’Alime...

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François MILLO

Gastronomie et vins de Provence et de Corse

François MILLO

Ancien directeur général du comité interprofessionnel des vins de Provence, François est aujourd’hui journaliste, auteur et photographe de talent.

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François MONTI

Histoire des cocktails, des barmen et des spiritueux

François MONTI

Journaliste et auteur belge, François est spécialisé dans l’histoire des cocktails et des barmen ainsi que dans la culture alcool au sens large.

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Elodie NOËL

Gastronomie irlandaise

Elodie NOËL

Journaliste française installée en Irlande, Elodie est passionnée par la gastronomie depuis toujours.

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Aleksandre OLIVER

Pâtisserie

Aleksandre OLIVER

Aleksandre est un le chef pâtissier du Grand Hôtel de Bordeaux. Chef pâtissier attentif, curieux et créatif qui enchante les clients du Pressoir d'Argent (2 étoiles au Michelin).

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Jean-Marie PEDRON

Gastronomie de Loire Atlantique

Jean-Marie PEDRON

Cueilleur d’algues au Croisic, Jean-Marie a longtemps travaillé dans des fermes marines et des Aquariums avant de reprendre l’affaire familiale.

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Caroline POZZO DI BORGO

Experte viniculture

Caroline POZZO DI BORGO

Après ses études d’Ingénieur agronome en spécialité viticulture-œnologie et des années comme œnologue consultante, Caroline travaille aujourd’hui en indépendante. Elle est égalemen

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Patrick RAMBOURG

Histoire des pratiques culinaires et alimentaires

Patrick RAMBOURG

Historien des pratiques culinaires et alimentaires, Patrick est chercheur, enseignant et auteur. Il est l’un des historiens spécialisés dans la gastronomie les plus reconnus de Fra...

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Baptiste ROSS-BONNEAU

Vins et gastronomie du Languedoc

Baptiste ROSS-BONNEAU

Ancien chef sommelier de la Barbacane, restaurant étoilé de l’Hôtel de la Cité à Carcassonne, Baptiste est un sommelier brillant débordant de curiosité. Il a notamment remporté le ...

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Clément SARGENI

Cocktails

Clément SARGENI

Clément est un vrai passionné du monde des spiritueux. Pionnier de la scène cocktail bordelaise, à la tête du bar à cocktail le CanCan et bientôt d’un petit nouveau, Clément n’a de...

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Viktorija TODOROVSKA

Gastronomie et vins méditerranéens et italiens

Viktorija TODOROVSKA

Sommelière, journaliste et formatrice, Viktorija est une amoureuse des produits de la méditerranée et des produits italiens.

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Michael VILLECHENOUX

Vins de la Vallée du Rhône et accords mets & vins

Michael VILLECHENOUX

Michael est un sommelier talentueux aujourd’hui indépendant. Il est spécialiste des accords mets & vins et travaille avec Christophe Chiavola, tous les mois, pour créer des accords...

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Sébastien CARRION

Responsable du développement

Sébastien CARRION

Ancien collègue de Florence, Sébastien est passionné par la bonne gastronomie.

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Corinne DUPIN

Responsable artistique

Corinne DUPIN

Artiste dans l’âme, Corinne accompagne sa fille Florence dans la présentation artistique du magazine et de son contenu. Elle illustre également les articles historiques.

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Jean-Paul DUPIN

Co-rédacteur en chef

Jean-Paul DUPIN

Ancien rédacteur en chef de revues dentaires, excellent cuisinier et grand amateur de vin, Jean-Paul accompagne sa fille, Florence, dans la rédaction des mensuels : la cohérence de

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Florian HAMEL

Développeur web

Florian HAMEL

Développeur web passionné, Florian a réalisé le site internet de Fines Bouches. Son souhait est de vous mettre l'eau à la bouche avec ses lignes de codes...

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Olivier VIAL

Conseil en communication

Olivier VIAL

Passionné de cuisine et de nos traditions culinaires, Olivier a créé son agence pour accompagner les entreprises dans leur stratégie de communication

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